Quem é
Daniela Seixas
Nutricionista • Doutora em Bioquímica • Consultoria científica
Nutricionista com formação acadêmica construída na pesquisa: mestrado e doutorado em bioquímica pela UFPR e três pós-doutorados — na Escola de Educação Física e Esporte da USP, no The Scripps Research Institute (San Diego, Califórnia) e na Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.
Hoje divide o tempo entre a docência em cursos de pós-graduação, a formação de nutricionistas por meio de cursos online e a consultoria científica para empresas do setor de alimentos e suplementos. O fio condutor é sempre o mesmo: traduzir literatura científica em decisão clínica.
Formação
Trajetória acadêmica
- Nutricionista graduada pela UFPR
- Mestre em Ciências — Bioquímica (UFPR)
- Doutora em Ciências — Bioquímica (UFPR)
- Pós-doutorado — Escola de Educação Física e Esporte da USP
- Pós-doutorado — The Scripps Research Institute, San Diego, Califórnia
- Pós-doutorado — Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP
- Docente de pós-graduação em Nutrição Clínica e Esportiva